Tarta de ricotta y chocolate, un pastel suave y delicioso sin mantequilla, perfecto para el desayuno, fácil de hacer.
Para esta receta puedes usar chocolate negro cortado en trozos grandes o las clásicas gotas de chocolate negro.
Esta receta es realmente sencilla de hacer, porque los ingredientes se trabajarán todos juntos sin necesidad de separar los huevos.
Así que tampoco será necesario ensuciar demasiados utensilios.
La tarta de ricotta y chocolate es suave y ligera gracias a la presencia de aceite de semillas en la masa y al uso de fécula que en parte sustituirá a la harina.
Aquí abajo te dejo algunas de nuestras tartas favoritas en casa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 22 cm
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 250 g ricotta de vaca
- 140 g azúcar
- 3 huevos
- 50 ml aceite de semillas de girasol
- 50 ml leche
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 50 g chocolate negro
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchara
- 1 Vasito
Pasos
Para hacer la Tarta de ricotta y chocolate, en un bol añade a la ricotta los huevos y el azúcar.
Mezcla los ingredientes con la ayuda de la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y espumosa, trabajándola durante un par de minutos.
Añade el aceite y mezcla.
Añade la leche, la harina, la levadura, la fécula y sigue mezclando los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Vierte en un molde ligeramente engrasado y enharinado y nivela la superficie.
Pica el chocolate groseramente con un cuchillo.
Añádelo a la mezcla, mezcla suavemente la superficie e introduce en horno caliente ventilado a 180°
por 55 minutos.
Haz la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Si al introducirlo sale seco, la tarta está lista para ser sacada del horno.
Deja enfriar bien antes de sacarla del molde.
