Tarta fría de arroz inflado y mantequilla de cacahuete con yogur natural, una receta fácil y rápida de preparar, ideal para congelar y disfrutar siempre que prefieras. Incluso en invierno porque es un snack siempre delicioso.
Comencemos inmediatamente con un consejo para evitar mi error.
Una vez que la tarta, después de haber reposado en el congelador, esté bien firme, córtala en rodajas y consérvala, siempre en el congelador, separada por hojas de papel de horno dentro de bolsas adecuadas para conservación en el congelador.
De esta manera, para disfrutarla, simplemente sáquela 5 minutos antes y déjela reposar y no te «agobiarás» cortándola.
Esta idea le ha gustado tanto a mis hijos que ya la he repetido dos veces, ya que es muy sencilla de hacer.
También puedes hacerla directamente en porciones individuales, especialmente si tienes moldes de silicona cómodos que facilitarán la extracción de cada pieza y en este caso no será necesario recurrir al corte.
Yo, en cambio, le di la forma de un plumcake y una vez creada la base de arroz inflado y anacardos, la hice reposar en el congelador durante aproximadamente 2 horas para compactarla.
Pero te dejo todos los pasos fotográficos explicados en la receta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 rodajas
- Métodos de Cocción: Baño maría, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g arroz inflado
- 2 cucharadas mantequilla de cacahuete
- 300 g yogur natural (o dulce)
- 1 cucharada sirope de agave (alternativamente, no se necesitará poner nada o una cucharada de edulcorante líquido)
- 100 g chocolate negro al 60%
Herramientas
- 1 Congelador
- 1 Molde tipo plumcake
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Espátula
- 1 Bol pequeño
Pasos
Para hacer la Tarta fría de arroz inflado y mantequilla de cacahuete con yogur, vertemos todo el arroz inflado dentro de un bol grande, mezclamos con las dos cucharadas de mantequilla de cacahuete, la cucharada de sirope de agave y el yogur natural hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos la mezcla dentro de un molde de silicona.
Alternativamente, podemos usar un molde para plumcake forrado con papel de horno.
Nivelamos bien.
Dejamos reposar en el congelador durante al menos 2 horas.
Pasado este tiempo, derretimos el chocolate como prefiramos, en el microondas a 800w durante 3 minutos en varias veces para evitar que se queme o al baño maría.
Extraemos el bloque del molde y lo decoramos con el chocolate.
Déjalo reposar en el congelador por otras dos horas.
Córtalo en rodajas en el momento de necesidad y consérvalo como se describe arriba.
