Tarta rústica con mortadela y scamorza, una opción ideal para la cena cuando tienes poco tiempo para preparar algo sabroso. Perfecto para preparar con antelación. ¡Y luego son los ingredientes los que marcan la diferencia! De hecho, esta vez he elegido utilizar una mortadela con pistacho muy aromática, para hacer mi tarta aún más deliciosa. Y en lugar de la clásica mozzarella, he optado por adornar todo con un cremosísimo stracchino. ¿Resultado final? ¡Super aprobado por toda la familia! Aquí abajo te dejo algunas de mis ideas de tartas rústicas más apreciadas, mientras que al final de la receta, completa con todos los pasos, respondo a algunas preguntas entre las más comunes.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 lámina masa de hojaldre (redonda)
- 4 rebanadas scamorza ahumada
- 8 rebanadas mortadela con pistachos
- 200 g stracchino
- 1 yema de huevo (para pincelar)
- c.s. cebollino
Herramientas
- 1 Molde
- 1 Papel de horno
- 1 Cuchara
- 1 Tenedor
Pasos
Para hacer la Tarta rústica con mortadela y scamorza, primero extiende la lámina de masa de hojaldre, preferiblemente con su papel de horno, directamente en el molde elegido. Te recomiendo usar uno de 20 cm de diámetro para un mejor resultado. Pincha el fondo con las púas de un tenedor.
En la base de la tarta rústica, coloca las rebanadas de scamorza ahumada. Encima, coloca de manera muy suelta las lonchas de mortadela y, finalmente, adorna con el stracchino distribuido en cucharadas.
Dobla los bordes de la tarta rústica, pincela con yema de huevo y decora con cebollino en polvo.
Hornea en la parte media del horno caliente ventilado a 200° por 30 minutos o hasta que esté completamente dorada. Si no quieres usar huevo para pincelar la tarta, puedes sustituirlo con aceite de semillas o de oliva virgen extra. Deja que se temple antes de llevar a la mesa.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la masa de hojaldre por la masa brisa?
Sí, irá perfectamente
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Puedes prepararla tranquilamente con antelación y conservarla en el frigorífico, cubierta con papel film alimentario por un máximo de 24 horas, o cocinarla, dejarla enfriar y luego calentarla en el momento de servir.
