Tomatitos rellenos con crema de atún, fáciles, deliciosos, sin cocción y sin huevos con solo tres ingredientes.

Es una receta que he tenido guardada durante meses y, créeme, siempre se me olvidaba publicarla por falta de tiempo y pereza.

Ahora que hace calor, es una receta realmente perfecta como finger food, aperitivo o como guarnición deliciosa, sin cocción.

Pocos y sencillos ingredientes y está lista.

Abajo os dejo otras ideas fáciles con tomatitos como protagonistas.

Ingredientes

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 20 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana

Herramientas

Para hacer los Tomatitos rellenos con crema de atún, realmente bastan muy pocos y sencillos pasos.
Con esta receta también vamos a aprovechar la pulpa de los tomatitos para triturarla.
De esta manera, las semillas se pasarán y la receta será aún más digerible.
Lavamos, secamos y cortamos a la mitad los tomatitos.
Con la ayuda de una cuchara pequeña sacamos la pulpa de los tomatitos.
Para mayor comodidad, podemos recogerla directamente en el vaso de la batidora.
A la pulpa le añadimos el atún escurrido.
Agregamos el queso y trituramos todo hasta obtener una crema homogénea.
Mientras tanto, colocamos los tomatitos en un colador para eliminar los residuos de líquido.
Recuperamos la crema y la transferimos a una manga pastelera.
Esta operación nos ayudará a rellenar mejor los tomatitos.
No es necesario utilizar una boquilla, pero si queréis hacer la receta más elegante, podéis usar una boquilla de estrella.
Rellenamos los tomatitos con abundante crema.
Dejamos reposar en el frigorífico, preferiblemente cubiertos, durante al menos 30 minutos.

¿Con qué puedo sustituir la pulpa de los tomatitos? No me gusta.
Con una o dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dependiendo de la consistencia de la crema.
Si utilizáis atún en aceite, escurridlo en un bol y utilizad su aceite, añadiéndolo poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.