Verduras arenosas en sartén, una receta fácil y rápida, para proponer las verduras de verano en una versión gratinada pero en sartén, aún más ricas porque están enriquecidas con queso rallado.
Este ingrediente las hace aún más atractivas y cremosas.
Demasiado buenas.
Puedes también preparar las Verduras arenosas en sartén con antelación sin añadir pan rallado y queso.
Los puedes añadir un minuto antes de llevarlos a la mesa, agregándolos al momento de calentar la guarnición.
Esta idea es perfecta también para rellenar una tarta salada.
Si amas las verduras de verano aquí abajo te dejo algunas ideas de las que inspirarte para tus recetas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 400 g berenjena (sin desperdicios)
- 250 g pimientos corno de toro (o los que prefieras, peso sin desperdicios)
- 250 g calabacines (sin desperdicios)
- 40 g cebolla roja de Tropea (seca)
- 3 aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal fina
- 50 g pan rallado
- 40 g queso (rallado)
Utensilios
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Tapa
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
- 1 Tapa
- 1 Cuchara
Pasos
Para realizar las Verduras arenosas en sartén, primero lavamos bien todas las verduras y las secamos.
Eliminamos el tallo de las berenjenas, las cortamos en rodajas, en bastones y después en cubos.
Quitamos el tallo a los pimientos, los cortamos, eliminamos las semillas y también los cortamos en cubos.
Repetimos con los calabacines.
También estos se cortarán en cubos o en medias lunas.
Cortamos la cebolla en rodajas y la doramos en el aceite en una sartén antiadherente grande.
Añadimos las berenjenas y, removiéndolas, las cocinamos a fuego bajo durante 2 minutos.
Agregamos los pimientos, continuamos cocinando a fuego bajo por 2 minutos y finalmente, añadimos los calabacines.
Salamos, mezclamos y cubrimos con una tapa, removiendo las verduras de vez en cuando y llevándolas a cocción a fuego bajo durante 10 minutos.
Pasado este tiempo añadimos primero el pan rallado y mezclamos.
Agregamos el queso rallado.
Apagamos el fuego, removemos y aquí está el plato listo.
Pocos minutos para una guarnición realmente simple y deliciosa.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar solo una verdura?
Por supuesto, presta atención a los tiempos de cocción, cada verdura tiene su tiempo. Las berenjenas cortadas en cubos necesitan un poco más de tiempo de cocción en comparación con los calabacines y los pimientos.
