DANUBIO DULCE ÁRBOL DE NAVIDAD: RECETA ESPONJOSA CON CHOCOLATE PASO A PASO
La receta paso a paso para hacer el danubio dulce relleno de Nutella en forma de árbol de Navidad, perfecto también como regalo de Navidad.
Esta es la receta clásica que no puede faltar el día de Navidad:
ÁRBOL DE NAVIDAD DANUBIO DULCE
Una forma bonita de presentar un dulce para el desayuno, y vuestros niños estarán muy contentos.
Se sabe, en este 2020 la Navidad será diferente: según dicen los telediarios no podremos salir de los municipios para la comida de Navidad y después de 5 años, no podré ir a casa de mi suegra a comer cosas super deliciosas. Así que hemos decidido equiparnos con las retransmisiones en directo por la mañana.
Mientras que para la víspera seguramente, como cada año, iremos a casa de mi madre para cenar como cada año 🙂
Pero pasemos al dulce, realmente sencillo de hacer, con muchas gotas de chocolate que lo hacen aún más goloso 🙂
Vamos a ver cómo lo he realizado.
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 25
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para 25 bolitas de 50g aproximadamente
- 500 g harina 0
- 1 huevo
- 150 ml leche
- 80 ml aceite de semillas
- 12 g levadura de cerveza fresca (7g levadura seca)
- 40 g azúcar
- 1 q.b. corteza de limón
- 100 g gotas de chocolate
- 1 huevo
- 1 cucharada leche
- q.b. azúcar glas
Instrumentos
Os recomiendo estos instrumentos para el buen resultado de la receta (ADV)
- Tabla de amasar
- Bol
- Amasadora
Preparación de la masa
Primero realizamos la masa:
En una amasadora (pero se puede hacer a mano en un bol), comenzamos agregando la harina, el huevo y disolviendo la levadura con un poco de leche tibia. (si utilizáis la levadura de cerveza, disolvedla en 40 ml de leche más una cucharadita de azúcar que sirve para ayudar a activar la levadura y esperamos unos 10 minutos. La levadura estará activa cuando se forme espuma en la superficie)
Comenzamos a montar los ingredientes activando la amasadora con el gancho y agregamos poco a poco todo lo restante, solo al final las gotas de chocolate.
Pasamos la masa a una superficie y trabajamos los ingredientes hasta formar un bollo liso, que no se pegue a las manos (si ves que es demasiado blando añade 1 o 2 cucharadas de harina según sea necesario)
Ponemos nuestra masa en el bol que hemos utilizado, hacemos una cruz en la parte superior y cerramos con película transparente.
Dejamos reposar durante unas 4 horas.
Una vez pasado el tiempo de reposo, transferimos a la superficie de trabajo y trabajamos un poco más la masa hasta formar la bola:
dividimos en tantas piezas de aproximadamente 50 g y formamos nuestras bolas.
En una bandeja de horno comenzamos desde abajo haciendo el tronco y poco a poco formamos el árbol.
Dejamos reposar otra hora.
Una vez que esté bien reposado, vamos a hornear:
encendemos el horno a 180 grados estático, 160 ventilado. En un vaso batimos el huevo con la leche y pincelamos con un pincel de cocina toda la superficie.
Horneamos durante unos 20 minutos
Una pasada de azúcar glas y
ÁRBOL DE NAVIDAD DANUBIO DULCE está listo para ser disfrutado.
Si queréis probar otras recetas os recomiendo la versión salada:
O la TARTA ANGELICA muy bonita y navideña 🙂
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CONSERVACIÓN
Se conserva bien cerrado hasta 4-5 días.
