GALLETAS TRENZADAS DE NAVIDAD: INSTRUCCIONES PASO A PASO PARA UN ÉXITO GARANTIZADO
La receta paso a paso para hacer las galletas trenzadas para regalar y disfrutar en Navidad.
Ha llegado la época más mágica de todo el año: la NAVIDAD.
Este año, sin embargo, será muy diferente al habitual, por dos razones:
– la primera razón es porque este 2020 nos ha traído una pandemia mundial que se empeña en no querer marcharse, así que están prohibidas las cenas de Navidad, los parientes, los amigos, ¡en fin, todo! Es un poco triste, porque al final es bonito poder estar juntos comiendo al extremo 🙂
– la segunda razón es más personal, quienes me siguen saben que espero mi tercer hijo, y estoy a punto de entrar en el 9º mes de embarazo, así que mis movimientos se vuelven cada vez más torpes y ¡las ganas de estar en la cocina pasan!
De hecho, según mi calendario de publicación, este post debía haber sido hecho al menos una semana atrás, ¡pero no importa! ¡MEJOR TARDE QUE NUNCA 🙂
He hecho las galletas con los niños y luego haré algunas bolsas para mis vecinos.
Vamos a ver cómo las he hecho.
EMIMETTOAIFORNELLI os aconseja:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 30
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la masa quebrada con aceite
- 1 huevo
- 300 g harina 00
- 120 g azúcar
- 70 ml aceite de semillas
- c.n. cáscara de naranja
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 30 ml leche
- 1 huevo
- 250 g harina 00
- 70 ml aceite de semillas
- 50 g cacao amargo en polvo
- 120 g azúcar
- 30 ml leche
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- c.n. cáscara de naranja
Herramientas
- Molde
- Rodillo
- Tapete
Preparación de la masa
En una superficie de trabajo, dispón la harina en forma de volcán, rompe el huevo dentro y con la ayuda de un tenedor empieza a mezclar añadiendo poco a poco todos los ingredientes.
Si ves que la harina no es suficiente, añade una cucharada a la vez hasta que tengas una bola de masa lisa y compacta.
Cubre con film transparente y coloca en la nevera.
Realiza los mismos pasos:
En una superficie de trabajo, dispón la harina en forma de volcán, rompe el huevo dentro y con la ayuda de un tenedor empieza a mezclar añadiendo primero el cacao, luego poco a poco todos los ingredientes.
Si ves que la harina no es suficiente, añade una cucharada a la vez hasta que tengas una bola de masa lisa y compacta.
Cubre con film transparente y coloca en la nevera.
Una vez que tengas las dos bolas de masa, pasamos a realizar la trenza:
Toma una bolita de masa blanca de unos 30 g y una de masa negra del mismo peso.
Realiza un cordón para ambos sabores y desde la punta, únelos como si fuera una trenza, después pásalos con las manos como si estuvieras haciendo un cordón para los gnocchi uniendo las dos trenzas en una sola pieza, para que no se abran durante la cocción.
Corta el cordón de unos 10/12 centímetros, curva un poco la punta y colócalos en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno.
Hornea las galletas a 180 grados en horno estático, 170 en horno ventilado durante 12 minutos.
Las GALLETAS TRENZADAS DE NAVIDAD están listas para ser disfrutadas con una buena taza de leche o un chocolate caliente 🙂
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CONSERVACIÓN
Las galletas se conservan muy bien cerradas en una caja de lata o un contenedor para galletas.
O para una idea de Navidad, envuélvelas y regálalas a familiares y amigos.
