TIRAMISÚ DE SAN VALENTÍN EL POSTRE PERFECTO
Celebra el día de los enamorados con el postre perfecto, un tiramisú cremoso con crema de mascarpone y bizcochos empapados en café.
¿Quieres quedarte en casa la noche de San Valentín y disfrutar de una cena perfecta? Este postre es ideal para ti, súper cremoso con CREMA DE MASCARPONE CON HUEVOS PASTEURIZADOS, RECETA PERFECTA no podrás fallar.
En mi casa, cuando se habla de postres, hay un nombre que resuena en todas las habitaciones TIRAMISÚ: es el postre favorito de mi esposo y cualquier excusa es buena para recibirlo, no sé cómo lo hace, pero nunca se cansa y ha transmitido este gusto a mis hijos que lo aman tanto como su padre, así que no hay escapatoria 😉
Vamos a ver cómo lo he preparado, yo he usado un molde en forma de corazón, pero si no lo tienes, una fuente cualquiera está bien 🙂
EMIMETTOAIFORNELLI recomienda:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 2 yemas
- 80 g azúcar
- 20 g agua
- 200 ml nata para montar
- 1 paquete bizcochos de soletilla
- 50 ml café descafeinado
- 2 cucharadas azúcar glas
- cacao amargo en polvo
Instrumentos
Para el buen resultado de la receta, recomiendo estos instrumentos (ADV)
- Molde en forma de corazón
- Batidora eléctrica
- Cafetera moka
Pasos
Primero, preparemos la crema PASTEURIZADA, que deberá reposar un poco en la nevera, sigue este enlace para ver los distintos pasos –> CREMA DE MASCARPONE
En este punto, con las batidoras eléctricas, montamos bien la nata a punto de nieve firme y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
Preparamos la cafetera moka de café, yo he optado por el descafeinado, pero puedes usar lo que prefieras.
Ahora hay que unir las dos cremas: con la espátula y en tres partes, unimos la nata con la crema de mascarpone con movimientos circulares de abajo hacia arriba, tratando de no desmontar la nata.
Una vez listo el café, vertemos en un bol grande con un poco de leche y el azúcar glas y mezclamos.
En el molde en forma de corazón vertemos una primera capa fina de crema.
Una vez hecho, remojamos los bizcochos de soletilla en el café y creamos la primera capa del postre
Vertemos la última capa de crema y una última capa de bizcochos de soletilla.
Deja reposar ahora en el congelador durante unas 3 horas.
Saca del congelador y cuidadosamente retira el molde con mucho cuidado y luego espolvorea una capa gruesa de cacao amargo.
El TIRAMISÚ DE SAN VALENTÍN EL POSTRE PERFECTO está listo para ser disfrutado.
Conservación
Se conserva en la nevera hasta tres días.
