Albóndigas de acelgas con atún y anchoas
Una receta sencilla de preparar y excelente para degustar como aperitivo o como segundo plato acompañado de una guarnición. A menudo hago albóndigas de acelgas, pero esta vez elegí agregar también el atún y las anchoas y debo decir que me gustaron mucho. Si te gustan las acelgas, ¡debes probar absolutamente estas albóndigas! Para la cocción, yo elegí la freidora de aire, pero también puedes usar el horno o la sartén.
Te recomiendo que también pruebes estas recetas con acelgas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las albóndigas de acelgas con atún y anchoas:
- 200 g acelgas (Hervidas)
- 200 g patatas
- 150 g atún
- 50 g anchoas
- 50 g parmesano
- pan rallado
- orégano
Pasos:
La preparación de las albóndigas de acelgas con atún y anchoas es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
Ponemos las acelgas y las patatas hervidas bien escurridas, el atún escurrido, las anchoas, un poco de orégano y trituramos.
Añadimos el parmesano y mezclamos. Tomamos un poco de la mezcla y modelamos con las manos para formar las albóndigas. Las pasamos por el pan rallado y luego las colocamos en la cesta de la freidora de aire.
Ponemos un chorrito de aceite (yo usé el de las anchoas) y cocinamos a 200° durante unos 20 min.
¡Buen provecho!
