Albóndigas de carne fritas sin huevo
Unas albondiguillas como las hacía mi abuela cuando era pequeña, solo que yo las he hecho sin huevo! Debo decir que aunque lo frito es pesado, merece la pena, si me tengo que «estropear» prefiero hacerlo como se debe🤣. Son perfectas para servir como aperitivo o entrante o por qué no como tentempié, quizás hechas en una versión mini! ¡Pruébalas, merece la pena!
Prueba también estas recetas de albóndigas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20/30
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las albóndigas de carne fritas sin huevo:
- 400 g carne picada de ternera (O mixta)
- 50 g queso parmesano
- 50 ml vino blanco
- 2 rebanadas pan duro
- sal
- ajo
- aceite de semillas (Para freír)
Pasos
La preparación de las albóndigas de carne fritas sin huevo es muy sencilla y rápida, mirad el video AQUÍ.
Colocamos la carne picada, un poco de ajo, sal, el parmesano, añadimos el pan remojado y escurrido, el vino y mezclamos.
Tomamos un poco de la mezcla y modelamos con las manos para obtener las albóndigas. Una vez listas las freímos en el aceite caliente durante unos minutos, las giramos para obtener una cocción uniforme. Apenas estén listas las escurrimos y las colocamos en papel absorbente.
¡Buen provecho!
