Arancini de carnaval veganos
Estamos en pleno periodo de carnaval, así que me parecía necesario hacer una receta temática ☺️. He preparado los arancini de carnaval pero en versión vegana, es decir, sin huevos, leche ni mantequilla. Debo decir que quedaron tan buenos que desaparecieron en un segundo. Son unos dulces deliciosos y muy sencillos de preparar con ingredientes simples al alcance de todos.
Prueba también estas recetas de Carnaval:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/6
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes para los arancini de carnaval veganos:
- 250 g harina
- 30 g azúcar
- 140 ml leche vegetal (A gusto)
- 4 g levadura de cerveza seca
- 20 ml aceite de semillas
- 100 g azúcar
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de naranja
Pasos
La preparación de los arancini de carnaval veganos es muy simple y rápida, puedes ver el video AQUÍ.
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En una cacerola ponemos la harina, el azúcar, la levadura. Añadimos la bebida vegetal, el aceite y luego mezclamos y amasamos hasta obtener una masa homogénea. Cubrimos y dejamos reposar durante aproximadamente una hora.
Preparación del relleno:
Ponemos el azúcar, la ralladura de limón y de naranja y mezclamos.
Después de aproximadamente una hora, extendemos la masa sobre una hoja de papel de horno ayudándonos con un poco de harina.
Ponemos encima el relleno preparado y lo esparcimos por toda la superficie. Enrollamos y cortamos en rodajas. Freímos los arancini en el aceite caliente durante unos minutos.
¡Buen provecho!
