Árbol de Profiteroles Navideño – Receta Fácil y Espectacular para las Fiestas
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre navideño espectacular e irresistible? ¡El árbol de profiteroles navideño es la receta perfecta!
Una pirámide de buñuelos suaves, rellenos con una crema delicada de nata y mascarpone, cubiertos con un delicioso glaseado de chocolate y decorados como un verdadero árbol de Navidad.
Es un postre que se convierte en el protagonista de la mesa festiva: bonito de ver, delicioso de comer y facilísimo de preparar incluso en casa.
Gracias a su presentación en forma de árbol, el profiteroles navideño es ideal para la cena de Nochebuena, el almuerzo de Navidad o el Año Nuevo.
Puedes personalizarlo con azúcar de colores, frutos rojos o una estrella de chocolate en la cima, para hacerlo aún más elegante y festivo.
Prepáralo con antelación y guárdalo en el frigorífico: será el postre perfecto para concluir con dulzura tus cenas de fiestas.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 30Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
- Energía 175,71 (Kcal)
- Carbohidratos 8,62 (g) de los cuales azúcares 2,88 (g)
- Proteínas 2,81 (g)
- Grasa 14,76 (g) de los cuales saturados 6,11 (g)de los cuales insaturados 2,52 (g)
- Fibras 1,12 (g)
- Sodio 50,11 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el Árbol de Profiteroles Navideño – Receta Fácil y Espectacular para las Fiestas:
para aproximadamente 30 buñuelos
- 125 ml agua
- 125 ml leche
- 100 g mantequilla
- 150 g harina 00
- 4 huevos
- sal
- 300 ml nata para montar
- 250 g mascarpone
- 60 g azúcar
- vainilla
- 200 g chocolate negro
- 100 ml nata fresca para montar
- 20 g mantequilla
Herramientas
Bol grande → para preparar la pasta choux o mezclar la crema de relleno
Cazo → para calentar agua, leche y mantequilla para la masa de buñuelos
Batidor de mano o batidora eléctrica → para incorporar bien los ingredientes
Espátula de silicona → para mezclar y transferir la masa
Manga pastelera con boquilla lisa → para formar los buñuelos y rellenarlos
Bandeja de horno → forrada con papel de horno para la cocción
Rejilla de enfriamiento → para enfriar los buñuelos después de la cocción
Bol resistente al calor → para derretir el chocolate al baño maría
Cuchara o tenedor → para sumergir los buñuelos en el glaseado
Plato de servir grande o alzador → para montar el árbol
Pinzas de cocina (opcional) → para colocar los adornos navideños con precisión
Pasos
Para la preparación del Árbol de Profiteroles Navideño – Receta Fácil y Espectacular para las Fiestas mira el video AQUÍ.
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Prepara los buñuelos (si no usas los comprados)
Lleva a ebullición agua, leche, mantequilla y sal.
Vierte la harina de una vez y mezcla hasta que la masa se despegue de las paredes.
Transfiere a un bol y deja que se temple.
Incorpora los huevos uno a uno hasta obtener una masa lisa y densa.
Forma los buñuelos sobre una bandeja con papel de horno (manga pastelera con boquilla lisa).
Cuece en horno estático a 200°C durante 10 min, luego baja a 180°C durante otros 15-20 min.
Rellena los buñuelos
Pon la nata, el azúcar, el mascarpone, la vainilla y monta.
Con una manga pastelera, llena cada buñuelo con crema.
Prepara la cobertura
Derrite el chocolate negro con la nata y la mantequilla al baño maría o microondas.
Mezcla hasta obtener un glaseado liso.
Monta el profiteroles
Introduce cada buñuelo en el glaseado y colócalos en pirámide sobre un plato de servir, creando la forma de un árbol de Navidad.
Decora
Añade azúcar de colores, granillo de pistacho y frutos rojos como si fueran bolas navideñas.
¡Buen provecho!
🫙 Conservación
Conserva en el frigorífico por un máximo de 24 horas cubierto con una campana o film.
Puedes preparar los buñuelos el día anterior y rellenarlos/glasearlos poco antes de servir para mantenerlos crujientes.
