El árbol de struffoli de Navidad con chocolate sin huevo es un dulce tradicional navideño italiano, frito y cubierto de chocolate, perfecto para exhibir como centro de mesa durante las fiestas. Crujiente por fuera y suave por dentro, este dulce está decorado con granillo de azúcar, virutas de colores y bolitas de azúcar, haciéndolo escénico e irresistible.
Esta receta es sencilla de realizar e ideal para desayunos, meriendas o postres navideños, trayendo a la mesa el ambiente festivo con un toque delicioso y chocolatoso.

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Fritura
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Navidad

531,64 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 531,64 (Kcal)
Carbohidratos 47,28 (g) de los cuales azúcares 11,67 (g)
Proteínas 8,37 (g)
Grasa 35,38 (g) de los cuales saturados 13,95 (g)de los cuales insaturados 20,03 (g)
Fibras 5,00 (g)
Sodio 7,75 (mg)

Valores indicativos para una ración de 115 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

250 g harina 00
50 g azúcar
50 ml leche
40 g mantequilla
1 cucharadita levadura en polvo para dulces
vainilla
aceite de semillas (para freír)
150 g chocolate negro
granillo de azúcar (azúcar navideño)

Herramientas

🥣 Cuenco grande para amasar
⚖️ Balanza de cocina para pesar los ingredientes
🥄 Cuchara o espátula para mezclar
🔪 Cuchillo para cortar la masa en trozos
🍳 Olla pequeña o freidora para freír los struffoli
🕰️ Papel absorbente para escurrir los struffoli fritos
🥄 Cuchara o espátula pequeña para mezclar con el chocolate
🍽️ Plato de presentación para montar el árbol
🖐️ Aceite para engrasar ligeramente las manos durante la formación

Pasos

Para la preparación del Árbol de Struffoli de Navidad con Chocolate Sin Huevo – Receta Frita y Deliciosa mira el video AQUÍ.

En un cuenco grande, mezcla harina, azúcar, levadura y sal.
Añade la mantequilla suave, la leche y el extracto de vainilla. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Divide la masa en trozos y forma rollitos finos.
Corta los rollitos en trozos de aproximadamente 1 cm.
Calienta el aceite en una olla a 170-180°C.
Fríe los struffoli poco a poco hasta que estén dorados uniformemente.
Escurre sobre papel absorbente y deja enfriar.
Derrite el chocolate negro al baño maría.
Vierte los struffoli fritos en el chocolate fundido y mezcla suavemente hasta cubrirlos.
En un plato de presentación, crea la forma de árbol de Navidad, apilando los struffoli uno sobre otro, comenzando por una base ancha y estrechando hacia la cima.
Decora con granillo de azúcar, virutas de colores, bolitas de azúcar u otras decoraciones navideñas.
Deja solidificar a temperatura ambiente antes de servir.
¡Buen provecho!