Los Arbolitos Navideños de Tortilla en freidora de aire son un aperitivo escenográfico, colorido y muy fácil de hacer, ideal para la mesa de las fiestas.
Cocidos en freidora de aire, ligeros y sin aceite, estos arbolitos se preparan con espinacas frescas, calabacines y queso, que le dan a la tortilla un hermoso color verde natural.
Cortados con moldes de estrella y ensamblados con una crema de queso aromatizada con hierbas, son perfectos como finger food o aperitivo navideño para servir frío o tibio.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
Ingredientes
aproximadamente 10 arbolitos
- 6 huevos
- 80 g espinacas
- 1 calabacín
- 2 cebolletas
- 60 ml leche
- 50 g queso parmesano
- sal
- pimienta
- 150 g queso crema
- 50 g ricotta
- 1 cucharadita queso parmesano
- especias (al gusto)
Herramientas
Freidora de aire
Batidora o procesador
Cuenco y espátula
Papel de horno perforado
Moldes con forma de estrella
Manga pastelera
Palillos o brochetas
Pasos
Para la preparación de los Arbolitos Navideños de Tortilla en Freidora de Aire con Crema de Queso mira el video AQUÍ.
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Sofríe la cebolla con un poco de aceite, ralla el calabacín y agrégalo, cocina por unos minutos y luego deja enfriar.
Lava y cocina las espinacas durante 2-3 minutos, luego escúrrelas bien. Colócalas junto al calabacín
agrega la leche, los huevos, el parmesano, sal y bate hasta obtener una crema.
Vierte la mezcla en un molde. Cocina a 170°C durante 12-14 minutos, hasta que la tortilla esté compacta y ligeramente dorada.
Déjala enfriar completamente.
Prepara la crema de queso
En un cuenco pequeño, mezcla queso crema, ricotta, parmesano y hierbas aromáticas.
Ajusta de sal y pimienta y transfiere la crema a una manga pastelera.
Una vez fría, corta la tortilla con moldes de estrella de diferentes tamaños.
Apila 3 o 4 estrellas, alternando cada capa con una capa de crema de queso para fijarlas y dar volumen.
añade una grosella roja en la cima, procede de la misma manera usando moldes redondos.
¡Buen provecho!
Puedes preparar la tortilla el día anterior y guardarla en la nevera.
La crema de queso puede ser aromatizada con pesto o cúrcuma para efectos de color.
Los arbolitos se conservan en nevera hasta 24 horas, listos para servir fríos o ligeramente tibios.
Si deseas una versión más ligera, sustituye el queso crema por ricotta light.
