Bacalao con tomate
El bacalao no puede faltar en las fiestas de Navidad así que elijan ustedes cómo más les guste 😊 como aperitivo rebozado para dar inicio a las celebraciones o mantecado sobre una tostada o bien al blanco con patatas y aceitunas como segundo plato! En fin, elijan la versión que más les guste o la que mejor se combine con nuestro menú navideño. ¡Una receta sencilla que se puede preparar incluso el día anterior y calentarla al momento!
Si no saben qué hacer para el menú de Navidad echen un vistazo a estos menús:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes para el bacalao con tomate:
- 500 g bacalao desalado
- 1 cebolla roja
- aceite de oliva virgen extra
- 70 g harina
- alcaparras
- aceitunas
- 400 ml puré de tomate
Pasos
La preparación del bacalao con tomate es muy sencilla, vean el video AQUÍ.
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Primero, sofreímos la cebolla con un poco de aceite. Yo ya he desalado el bacalao manteniéndolo en agua en el frigorífico durante 3 días y cambiando el agua dos veces al día. Pasamos los trozos de bacalao por la harina y luego los ponemos en la sartén junto con la cebolla.
Cocinamos por unos minutos por ambos lados. Añadimos las alcaparras, las aceitunas, el puré,
Añadimos un poco de agua y cocinamos durante unos 30 minutos removiendo de vez en cuando.
¡Buen provecho!
