Bagli/Begli con semillas de amapola
El panettone húngaro por excelencia no podía no probarlo! «el Bagli» un rollo relleno con semillas de amapola, debo decir muy, muy bueno. Una receta simple de preparar que se conserva muy bien!
Si te gustan los dulces extranjeros prueba también estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para el bagli/begli con semillas de amapola:
- 250 g harina
- 25 g azúcar glas
- 100 g mantequilla
- 1 yema
- 60 ml leche
- 5 g levadura fresca
- 250 g semillas de amapola
- 40 ml agua
- 70 g azúcar
- canela en polvo
- pasas
- cáscara de limón
- vainilla
Pasos
Para la preparación del bagli/begli con semillas de amapola ve el video AQUÍ.
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Ponemos la harina, el azúcar, un poco de sal, la mantequilla y empezamos a amasar. En un recipiente ponemos la yema, la leche,
Añadimos la levadura y mezclamos. La añadimos poco a poco amasando. Envolvemos la masa obtenida en film transparente y la ponemos en la nevera durante unos 30 minutos.
Preparación del relleno:
Ponemos el azúcar, la cáscara de limón, las pasas, vainilla, canela, el agua hirviendo y mezclamos.
Unimos la mezcla obtenida a las semillas de amapola.
Montaje:
Después de unos 30 minutos… tomamos la mitad de la masa y la extendemos.
Ponemos encima la mitad del relleno preparado y enrollamos. Hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa
Los pintamos con yema y leche y los ponemos en la nevera durante unos 30 minutos. Después de 30 minutos los pintamos nuevamente y los volvemos a poner en la nevera por otros 30 minutos. Después los sacamos de la nevera y esperamos 30 minutos
los pintamos nuevamente con el huevo, luego los pinchamos con un palillo. Horneamos a 180° durante unos 40 minutos.
¡Buen provecho!
