Berenjenas aderezadas como ensalada 🥗
¿Alguna vez habéis probado a aderezar las berenjenas como si fueran ensalada? Si la respuesta es no, entonces tenéis que probarlas absolutamente ☺️ ¡son DELICIOSAS! Una receta sencilla de preparar que se sirve fría, por lo tanto, es excelente como receta de verano para incluir como guarnición para acompañar nuestros segundos platos o como aperitivo, entrante para disfrutar en pan tostado!
Probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las berenjenas aderezadas como ensalada:
- berenjenas
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- zumo de limón (O vinagre)
- perejil
- ajo
Pasos
La preparación de las berenjenas aderezadas como ensalada es muy sencilla y rápida, mirad el video AQUÍ.
Primero cocinamos las berenjenas a 180° durante unos 20 minutos, luego apagamos y las dejamos enfriar dentro del horno con la puerta cerrada (de esta manera se limpiarán fácilmente). Una vez frías, las limpiamos y las cortamos en tiras.
Añadimos el ajo en trozos, aceite, un poco de sal, un poco de zumo de limón (o vinagre) al gusto, perejil picado y mezclamos.
Dejamos que tome sabor durante unas horas (mejor si las ponemos en la nevera).
¡Buen provecho!
