Bolsillos salados con queso
Una receta deliciosa hecha con una masa sin levadura muy elástica y luego rellena con una mezcla de queso y especias, ¡una delicia! Debo deciros que en cuanto llevé a la mesa estas maravillas desaparecieron en pocos segundos. Podemos disfrutarlos como merienda, tentempié, aperitivo, entrante, etc. ¡Probadla y hacedme saber si os ha gustado esta receta!
Probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los bolsillos salados con queso:
(aproximadamente 12 piezas)
- 900 g harina
- 500 ml agua
- 1 cucharada vinagre
- 2 cucharadas aceite de semillas
- Media cucharada sal
- 600 g queso fresco (Vaca)
- 200 g queso fresco (Oveja)
- 2 huevos
- perejil picado
- eneldo (Picado)
- sal
- aceite de semillas
Pasos
Para la preparación de los bolsillos salados con queso mirad el vídeo AQUÍ.
Preparación de la masa:
En un recipiente ponemos el agua, el vinagre, el aceite, la sal, la harina y mezclamos.
Amasamos hasta obtener una bola homogénea. La cubrimos y dejamos reposar unos minutos, luego la dividimos en aproximadamente 12 piezas iguales. Tomamos una pieza a la vez y formamos bolitas.
Las cubrimos y dejamos reposar durante unos 30 minutos. Después de unos 30 minutos tomamos una pieza a la vez y la extendemos, luego la ponemos en un plato con un poco de aceite dentro. También ponemos un poco de aceite encima.
Continuamos así con todas (la masa debe estar bien untada). Continuamos así con todas las bolitas. Una vez terminado, cubrimos y dejamos reposar otros 30 minutos aproximadamente.
Preparación de la crema:
En un recipiente ponemos los quesos, el eneldo y el perejil picado, sal.
Añadimos los huevos y mezclamos.
Ensamblaje:
Después de unos 30 minutos tomamos una pieza de masa a la vez y la extendemos delicadamente teniendo cuidado de no romperla.
Ponemos un poco de relleno encima y lo esparcimos. Doblamos los bordes.
Luego enrollamos dos lados y luego enrollamos nuevamente para obtener el bolsillo. Procedemos así con todos. Los colocamos en una bandeja con papel de horno dentro dejando un poco de espacio entre ellos.
Los pincelamos con huevo batido y leche, luego los cocemos a 180° durante unos 40 minutos.
¡buen provecho!
