Brochetas de calabacín y gambas
Una receta deliciosa ideal para llevar a la mesa en esta época del año como aperitivo, entrante o segundo plato según vuestro menú, podéis adaptar estas brochetas como más os guste. Una receta muy sencilla de preparar que podemos incluir para el menú de la nochebuena, el viernes Santo o cualquier día de la semana que nos apetezca. Si queréis alguna idea para la nochebuena os recomiendo mirar el Menú rápido de pescado para nochebuena, el Menú de pescado para nochebuena, Entrantes fáciles de pescado con gambas y Segundos platos navideños de pescado!
Probad también estas recetas con gambas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/5
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas, Navidad
Ingredientes para las brochetas de calabacín y gambas:
- calabacín
- ajo
- gambas
- pan rallado
- sal
- perejil
Pasos
La preparación de las brochetas de calabacín y gambas es sencillísima, mirad el video AQUÍ.
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En un recipiente ponemos un poco de ajo en polvo, pan rallado, perejil picado, sal y mezclamos. Cortamos los calabacines en rodajas finas. Yo he utilizado las gambas ya limpias y escaldadas, así que paso directamente al ensamblaje. Envolvemos una gamba limpia en una rodaja de calabacín (mirad el video AQUÍ)
luego lo pasamos por la mezcla de pan rallado y lo insertamos en el palillo. Procedemos de la misma manera con todos, insertando en cada palillo 3/4 piezas.
Los colocamos en una bandeja con papel de horno. Ponemos un poco más de la mezcla de pan rallado por encima, un chorrito de aceite y los cocemos a 170ºC durante unos 20 minutos.
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