Las bruschettas a la pizzaiola son un pequeño gran placer de la cocina casera: crujientes, sabrosas y facilísimas de preparar. Con el aroma intenso del tomate, el ajo y el orégano que se esparce en la cocina, se convierten inmediatamente en la protagonista de un aperitivo, de una cena rápida o de un tentempié entre amigos y familia. Perfectas para preparar en el último momento, estas bruschettas llevan a la mesa todo el sabor de la tradición italiana.
Para la cocción rápida he elegido la freidora de aire: bastará con disponer las rebanadas de pan condimentadas con tomate y aromas en la cesta, ajustar la temperatura a 180°C durante 5-7 minutos y listo. Obtendrás bruschettas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un aroma irresistible, sin necesidad de aceite extra.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las bruschettas a la pizzaiola:
- pan
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- ajo
- orégano
- puré de tomate
- mozzarella
Pasos
La preparación de las bruschettas a la pizzaiola es muy sencilla y rápida, mira el vídeo AQUÍ.
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En un recipiente mezclamos el puré con un poco de aceite, sal, ajo y orégano. Ponemos un poco sobre las rebanadas de pan. Añadimos la mozzarella y cocinamos en freidora de aire a 180° durante unos 7 minutos.
¡Buen provecho!
Consejos:
Pan: elige un pan rústico o casero, ligeramente duro, así mantendrá la crujientez una vez tostado.
Tomate: utiliza tomates maduros y jugosos o pelados de calidad para un sabor más intenso.
Ajo: frota ligeramente el ajo en el pan tostado para un sabor delicado, sin hacer la bruschetta demasiado fuerte.
Hierbas aromáticas: orégano fresco o seco, albahaca o un chorrito de aceite de oliva virgen extra completan el sabor a la perfección.
Toque final: puedes añadir una ligera pizca de queso rallado o algunas aceitunas para un extra de sabor.
