Calabacines rellenos de ricotta y jamón cocido en freidora de aire
Siempre del huerto de mis amigos he recibido este calabacín gigante, ¿y cuál es la mejor manera de cocinarlo si no es relleno? 😁 Dado que ahora hago todo en freidora de aire, la he usado también para esta receta. Si no tenéis calabacines gigantes como yo, van bien también los normales 😅. ¡Un relleno hecho con ricotta fresca, jamón cocido, pan y scamorza! Una receta sencilla y rápida de preparar que podemos servir como plato único, ya que tiene un poco de todo dentro.
Si os gustan los calabacines, probad también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los calabacines rellenos de ricotta y jamón cocido en freidora de aire:
- 1 calabacín (Grande)
- 100 g jamón cocido
- 90 g ricotta
- 50 g scamorza
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- 1 rebanada pan
- pan rallado
- parmesano
Pasos
Para la preparación de los calabacines rellenos de ricotta y jamón cocido en freidora de aire, mirad el video AQUÍ.
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Primero lavamos y limpiamos el calabacín, cortando también el extremo, luego lo cortamos por la mitad y vaciamos el interior. Salamos los calabacines y los dejamos a un lado.
Cortamos el jamón cocido y lo mezclamos con la ricotta. Añadimos el pan cortado en trozos pequeños, la scamorza,
una pizca de sal y mezclamos. Vaciamos el agua liberada por los calabacines. Ponemos un hilo de aceite por encima
añadimos el relleno. Presionamos ligeramente con las manos. Ponemos un poco de pan rallado, parmesano
Ponemos un hilo de aceite. Los colocamos en la cesta de la freidora de aire y cocinamos durante unos 20/30 minutos a 180°, dependiendo del tamaño de vuestros calabacines.
¡Buen provecho!
