Calabaza con speck y gorgonzola
Una receta otoñal muy sabrosa, un poco diferente de las habituales. Cociné la calabaza y luego la cubrí con una salsa de queso hecha con gorgonzola y con la adición de speck y crostini de pan. Una combinación de ingredientes que dan vida a una receta estelar 🤩 así que si queréis cocinar la calabaza de una manera más especial, ¡intentad hacer esta receta, podéis incluirla también en vuestro menú de Halloween!
Si os gusta la calabaza probad también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Fogón, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Halloween, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 100 g speck
- aceite de oliva virgen extra
- ajo
- pimienta
- calabaza (Cocida)
- 150 g gorgonzola
- romero
- 150 g nata ácida
- 100 g pan
Pasos
La preparación de la calabaza con speck y gorgonzola es muy sencilla y rápida, ve el video AQUÍ.
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En una cacerola doramos el speck con un poco de aceite y lo apartamos. En la misma cacerola ponemos el ajo, un poco de romero, el pan cortado en cubos
lo doramos (si es necesario añadimos un poco más de aceite). Mientras tanto, en otra cacerola ponemos la nata, el gorgonzola y dejamos que se derrita. Añadimos sal y pimienta al gusto
cocinamos por unos minutos. En un plato colocamos las rodajas de calabaza cocidas. Añadimos encima la salsa de queso preparada, un poco de speck, los crostini de pan
y un poco de romero.
¡buen provecho!
