Caldo de Albóndigas: El Plato Reconfortante de la Tradición 🍲🥄
El caldo de albóndigas es un plato de la tradición que une el sabor delicado de un caldo rico y sabroso con la bondad de las albóndigas. Perfecto para calentarse durante los días más fríos, este plato es ideal como primer plato o incluso como plato único, gracias a su riqueza y a su sabor envolvente. Preparado con una combinación de verduras frescas como zanahorias, apio, cebolla y pimiento, junto con el puré de tomate que enriquece el caldo, este plato es un comfort food que te hace sentir enseguida en casa.
El caldo de albóndigas es un plato que sabe a hogar, a tradición y a momentos conviviales en familia. Con su mezcla de sabores frescos y genuinos, es perfecto para cada temporada, pero sobre todo para los meses más fríos. Prepáralo para un almuerzo nutritivo o como plato que reúne a todos en la mesa.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para el Caldo de albóndigas: Receta reconfortante con verduras frescas y puré de tomate:
- 2 zanahorias
- 2 apios
- 1 cebolla
- 1 chalote
- 1 apio nabo
- 1 pimiento
- 300 ml puré de tomate
- perejil
- cubito de caldo
- 500 g carne picada de ternera
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1 arroz (Puñado)
- sal
- pimienta
- perejil
- 250 g yogur griego (O nata)
- 2 huevos
- sal
Pasos
Para la preparación del Caldo de Albóndigas: Receta reconfortante con verduras frescas y puré de tomate ve el video AQUÍ.
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Primero limpiamos y picamos las verduras, añadimos el agua y hacemos hervir durante unos 30 min.
preparación albóndigas:En un recipiente ponemos la cebolla picada, la carne picada,.
el perejil picado, un poco de sal, pimienta, el huevo y mezclamos. Formamos las albóndigas. Después de unos 30 min las añadimos al caldo. Añadimos el puré, sal, cubito de caldo y si es necesario aún un poco de agua y cocemos durante unos 30 min
En un recipiente ponemos el yogur, los huevos, la sal y mezclamos. Añadimos un poco de caldo luego ponemos el compuesto obtenido en el caldo al final de la cocción.
¡Buen provecho!
Consejos:
Albóndigas: Para un caldo aún más rico, añade albóndigas de carne o vegetales al caldo para un plato completo.
Variante: Puedes sustituir el puré de tomate con tomates frescos, si prefieres un sabor más delicado.
