Calzones con tomate y mozzarella
¿A quién no le gusta lo frito?! Pienso que las cosas fritas son algo DIVINO 😅 al menos para mí! En cualquier caso, si os preocupa la línea, os digo que estos calzones los podéis hacer también en horno o en freidora de aire pero obviamente el resultado final no será el mismo! Los calzones son perfectos como aperitivo o entrante en un menú a base de carne o pizza 🍕! Una receta sencilla de preparar que seguramente complace a todos, desde los más pequeños hasta los más grandes.
Probad también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Para todas las estaciones
Ingredientes para los calzones con tomate y mozzarella:
- 500 g harina
- 300 ml agua
- 12 g levadura fresca
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- 10 g azúcar
- 400 g mozzarella
- 400 ml puré de tomate
Pasos
La preparación de los calzones con tomate y mozzarella es muy sencilla, mira el vídeo AQUÍ.
Ponemos la harina y un poco de sal. Separadamente, en un recipiente, ponemos la levadura, el azúcar y un poco de agua, mezclamos bien para disolverlo y lo unimos a la harina y la sal.
Añadimos el agua restante y mezclamos y amasamos hasta obtener una masa homogénea. Al final, agregamos un poco de aceite y continuamos amasando durante unos minutos. Dejamos reposar durante unas 2 horas en un lugar cálido.
Después del reposo, lo dividimos en trozos pequeños. Tomamos un trozo a la vez y lo estiramos. Ponemos un poco de puré de tomate.
Añadimos un poco de mozzarella y cerramos formando el calzone. Debemos cerrarlos bien, de lo contrario, durante la cocción puede salir el relleno. Si la masa se pega, podéis usar un poco de aceite o harina.
Continuamos hasta terminar los ingredientes. Podemos cocinarlos en el horno a 180° durante unos 30 minutos o freírlos en aceite caliente.
¡Buen provecho!
