Calzones rellenos con jamón cocido y mozzarella
Calzones o bien bolsitas o panzerotti (se llaman de muchas maneras) son muy fáciles de preparar, basta con hacer la masa y rellenarlos ☺️😋 Una receta deliciosa que todos adoramos que podemos hacerla con dos cocciones diferentes: fritos o al horno. Obviamente con la misma masa podéis usar también otros rellenos!
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los calzones rellenos con jamón cocido y mozzarella:
- 500 g harina
- 300 ml agua
- 12 g levadura fresca
- 10 g azúcar
- sal
- aceite de semillas
- 250 g jamón cocido (Dado)
- 300 g mozzarella
- aceite de semillas (Para freír)
Pasos
Para la preparación de los calzones rellenos con jamón cocido y mozzarella mira el video AQUÍ.
Ponemos la harina, un poco de sal. Unimos la levadura, el azúcar y un poco de agua y mezclamos bien para disolverla. La añadimos.
Añadimos el agua restante y mezclamos y amasamos hasta obtener una mezcla homogénea. Al final, ponemos un poco de aceite y seguimos amasando por unos minutos. Dejamos reposar durante unas 2 horas en un lugar cálido.
Después del reposo, lo dividimos en piezas pequeñas. Tomamos una pieza a la vez y la extendemos. Añadimos un poco de trocitos de mozzarella.
Añadimos dados de jamón y cerramos bien para evitar que el relleno salga durante la cocción. Continuamos así hasta agotar los ingredientes.
Podemos cocerlos en el horno a 180° por unos 30 min o podemos freírlos en aceite caliente. ¡Yo siempre hago mitad y mitad!
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