Cantuccini integrales
Los cantuccini me gustan mucho y creo que se ha entendido por las varias versiones que os he propuesto, desde los clásicos, con chocolate, con avellanas, veganos, etc. Hoy he elegido intentar hacer una versión usando la harina integral que últimamente uso mucho en mis dulces! Los cantuccini son unos dulces típicos que se preparan en el periodo navideño y se disfrutan al final de la comida acompañados de vino dulce. También pueden ser una idea de regalo para nuestros amigos o familiares si hacemos un paquete temático.
¡Probad también estos cantuccini:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para los cantuccini integrales:
- 70 g mantequilla
- 140 g azúcar
- 80 g huevos
- 1 g levadura en polvo para dulces
- 200 g harina integral
- 100 g almendras (Otras frutas secas)
Herramientas
Si queréis podéis comprar:
📌la batidora planetaria AQUÍ
- Batidoras planetarias Batidora planetaria
Pasos
La preparación de los cantuccini integrales es muy sencilla y rápida, mirad el video AQUÍ.
Para esta receta he usado la batidora planetaria pero también valen las varillas eléctricas.
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Ponemos la mantequilla, el azúcar y empezamos a trabajar con las varillas por unos segundos (no debe montar). Añadimos los huevos, la levadura sin parar la máquina. Ponemos la harina y amasamos por unos minutos.
Finalmente añadimos las frutas secas y amalgamamos bien todo. Ponemos un poco de harina en la superficie de trabajo y transferimos la masa obtenida. La dividimos en tres partes iguales. Estiramos una parte a la vez formando barras.
Los colocamos en una bandeja cubierta con papel de horno dejando un poco de espacio entre ellos. Los pintamos con huevo batido luego horneamos a 190° por unos 15 minutos. Una vez cocidos, los dejamos enfriar
Luego los cortamos y los volvemos a colocar en la bandeja con el lado del corte hacia arriba. Horneamos a 150° por unos 10 minutos con una cuchara en la puerta del horno.
¡Buen provecho!
