Las castagnole al limoncello sin huevos son una verdadera delicia de Carnaval. Suaves, ligeras y con aroma a cítricos, tienen todo el sabor de las castagnole tradicionales pero con un toque extra: el limoncello, que las hace irresistibles. Una receta sencilla y rápida, perfecta incluso para quien busca un dulce sin huevos pero sin renunciar a la suavidad.
¡Cuidado: una lleva a otra!
Prueba también estas recetas de carnaval:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20/30
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
- 200 g harina
- 50 g azúcar
- 40 g mantequilla
- 40 ml licor
- cáscara de limón
Pasos
Para la preparación de las Castagnole al limoncello sin huevos mira el video AQUÍ.
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En un bol ponemos la mantequilla derretida, el azúcar y la cáscara de limón. Mezclamos bien. Añadimos el limoncello y el yogur
mezclando hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos la levadura y la harina, luego amasamos rápidamente hasta obtener una masa suave. Formamos un panecillo,
lo envolvemos en film transparente y lo ponemos en el frigorífico durante unos 30 minutos. Después del reposo, dividimos la masa en varias partes. Formamos unos cilindros,
los cortamos en trozos del tamaño deseado y con las manos formamos bolitas. Calentamos el aceite de semillas y freímos las castagnole en aceite bien caliente, pocas a la vez. Las giramos con frecuencia y las dejamos cocinar durante unos minutos, hasta que estén infladas y doradas.
Las escurrimos en papel absorbente y las colocamos en un plato. Completamos con una generosa capa de azúcar glas.
¡Buen provecho!
🍩 Resultado final
Y aquí están listas unas castagnole al limoncello sin huevos suaves, aromáticas e irresistibles. Perfectas para celebrar el Carnaval con sencillez y mucho sabor.
conservación:
Son mejores recién hechas
Se conservan durante 1 día a temperatura ambiente
No se recomienda congelarlas
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿El limoncello se nota mucho?
No, queda un toque delicado y aromático.
¿Puedo cocinarlas al horno?
Sí, pero la fritura las hace más suaves y tradicionales.
¿Puedo sustituir el limoncello?
Sí, puedes usar jugo de limón o leche.
⭐ Por qué te encantará esta receta
Sin huevos
Aromática al limón
Fácil y rápida
Suave y ligera
Perfecta para Carnaval 🎭
