Las castagnole de limón de Carnaval son uno de los dulces más queridos de este periodo. Suaves, ligeras y aromáticas a los cítricos, se preparan en muy poco tiempo y desaparecen aún más rápido. Esta es una receta fácil y rápida, perfecta también para quien no tiene mucha experiencia en la cocina. El aroma de limón las hace frescas e irresistibles, ideales para disfrutar recién hechas y pasadas en azúcar.
Prueba también estos dulces de Carnaval:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20/30
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
- 1 huevo
- 200 g harina
- 40 g mantequilla
- 50 g azúcar
- 20 ml zumo de limón
- ralladura de limón
- aceite de semillas (Para freír)
- Media sobre levadura en polvo para dulces
Pasos
Para la preparación de las Castagnole de limón suaves y aromáticas, perfectas para Carnaval, mira el video AQUÍ.
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En un bol ponemos la mantequilla derretida, el azúcar y la ralladura de limón. Mezclamos bien. Añadimos el huevo y mezclamos. Agregamos la harina y la levadura
Formamos un bloque, lo envolvemos en film y lo ponemos en el frigorífico durante unos 30 minutos. Después del reposo, retomamos la masa y la dividimos en varias partes. Formamos rollitos, luego los cortamos en trozos del tamaño deseado.
Con las manos formamos bolitas. Calentamos el aceite de semillas y freímos las castagnole en aceite bien caliente, pocas a la vez. Las volteamos con frecuencia y las dejamos cocinar durante unos minutos, hasta que estén bien doradas. Las escurrimos sobre papel absorbente y las pasamos inmediatamente por azúcar granulada.
¡Buen provecho!
Resultado final
Y aquí están listas las castagnole de limón suaves, aromáticas e irresistibles, perfectas para celebrar el Carnaval de manera sencilla y deliciosa.
conservación:
Las castagnole son mejores recién hechas
Se conservan por 1 día a temperatura ambiente
No se recomienda congelar
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hornearlas?
Sí, pero la versión frita sigue siendo la más suave y tradicional.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes dejarla en el frigorífico unas horas antes de usarla.
¿Puedo aromatizarlas de forma diferente?
Claro, puedes usar naranja o vainilla en lugar de limón.
Por qué amarás esta receta:
Fácil y rápida
Aromática a limón
Suave y ligera
Perfecta para Carnaval
Gusta a grandes y pequeños 🎭
