Las castagnole en freidora de aire son la solución perfecta para quienes aman los dulces de Carnaval pero quieren una versión más ligera, sin renunciar a la suavidad. Son esponjosas, con aroma a limón y facilísimas de preparar. Nada de aceite hirviendo, nada de salpicaduras en la cocina: solo necesitas la freidora de aire para obtener unas castagnole doradas y deliciosas, ideales para toda la familia.
Prueba también estos dulces de Carnaval:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20/30
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
- 200 g harina
- 50 g azúcar
- 1 huevo
- 70 g mantequilla
- 20 ml agua (O leche o zumo)
- 8 g levadura en polvo para dulces
Pasos
Para la preparación de las Castagnole en freidora de aire mira el vídeo AQUÍ.
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En un bol ponemos la mantequilla derretida, el azúcar y la ralladura de limón, luego mezclamos bien. Añadimos el huevo,
Añadimos el agua o la leche, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Unimos la levadura y la harina, luego amasamos rápidamente hasta obtener una masa suave.
Formamos un bloque, lo envolvemos en film transparente y lo metemos en la nevera durante unos 30 minutos. Después del reposo, retomamos la masa
sacamos trozos. Formamos cilindros, los cortamos en trozos del tamaño deseado
con las manos hacemos bolitas. Colocamos las castagnole en la cesta de la freidora de aire, ligeramente separadas. Rociamos un poco de aceite en spray en la superficie. Cocinamos a 170ºC durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción si es necesario, hasta que estén doradas.
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🍩 Resultado final
Y aquí tienes unas castagnole en freidora de aire esponjosas, ligeras y aromáticas, perfectas para celebrar el Carnaval sin remordimientos. ¡Espolvoréalas con azúcar glas y sírvelas inmediatamente!
conservación:
Son mejores recién hechas
Se conservan por 1 día a temperatura ambiente
No se recomienda congelarlas
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Son tan suaves como las fritas?
Sí, son muy esponjosas, aunque un poco menos aceitosas.
¿Puedo aromatizarlas de forma diferente?
Claro, puedes usar naranja o vainilla en lugar de limón.
¿Puedo pasarlas por azúcar?
Sí, pero es mejor pincelarlas ligeramente con leche o mantequilla derretida para que el azúcar se adhiera.
⭐ Por qué te encantará esta receta
Sin fritura
Más ligera
Fácil y rápida
Perfecta para Carnaval
Gusta a grandes y pequeños 🎭
