castañas en freidora de aire
Lo sé, me diréis que las castañas se deben hacer en la brasa pero ¿quién no tiene la posibilidad de hacerlas? ¿qué hace? ¿No las come? Bueno, yo tengo una solución 😉 ¡la freidora! debo decir que hice una prueba y salieron buenísimas y se preparan en pocos minutos. El año pasado, al no usar la freidora, las había hecho al cartoccio y al microondas y nos gustaron mucho. En invierno se suele, al finalizar una barbacoa con amigos, cocinar después de la carne unas castañas y disfrutarlas con un vaso de vino tinto, ¡mejor si es joven! A mí particularmente me gustan mucho las castañas, tanto comerlas así como en varias recetas dulces o saladas como la Vellutata de castañas con setas y speck, Buñuelos de castañas, Tarta vegana con harina de castañas o Tarta de chocolate con harina de castañas y peras.
Probad también estas recetas con castañas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para las castañas en freidora de aire:
- castañas
- sal
Pasos
La preparación de las castañas en freidora de aire es muy sencilla y rápida usando solo dos ingredientes: castañas y sal, mirad el video AQUÍ.
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En primer lugar, debemos tomar las castañas una a una y con un cuchillo hacer una pequeña incisión (cuidado de no cortarse). Lavamos las castañas en agua tibia, después las escurrimos y las colocamos en el cestillo de la freidora. Tened cuidado de no dejar ninguna castaña sin incisión porque de lo contrario explotará durante la cocción (os lo digo porque ya me ha pasado y me asusté 🙈). Ponemos un poco de sal sobre las castañas.
Hacemos cocer a 200° durante unos 15 min. Si queréis, a mitad de cocción las podéis voltear!
¡Buen provecho!
