Cedrata
Un amigo me regaló unos cedros biológicos no tratados y entonces me puse manos a la obra y preparé un jarabe con el que hice una cedrata fresca y refrescante. Una bebida excelente para servir en cualquier momento del día que tengamos ganas. El cedro es una fruta particular que se parece mucho a un limón gigante y su cáscara es más rugosa y dura.
¡Si tienes cedros y no sabes qué hacer con ellos, prueba esta receta!
Prueba también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Día
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la cedrata:
- 2 cedros
- 300 g azúcar
Pasos
La preparación de la cedrata es muy sencilla, mira el video AQUÍ.
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Primero lavamos bien los cedros usando un cepillo o una esponja nueva usando la parte áspera. Quitamos la cáscara lo más fina posible evitando la parte blanca. Los exprimimos para sacar el jugo que añadiremos sobre las cáscaras.
Añadimos el azúcar y batimos. Cubrimos la mezcla obtenida y la ponemos en la nevera por un día. Al día siguiente la filtramos.
Puedes conservar el jarabe obtenido en la nevera y cuando lo necesites prepararlo haciendo una mezcla de 100 ml de jarabe y 900 ml de agua natural o con gas!
¡Buen provecho!
