Coliflor en freidora de aire (air fryer)
Una receta sencilla y rápida que no necesita precocerse antes la coliflor, sino que va directamente a la freidora y el resultado es perfecto. Estamos en un periodo donde la freidora de aire es una de las herramientas más usadas para cocinar, no es solamente una moda sino que la comida cocinada en ella es mucho más saludable, con menos calorías y mantiene las propiedades nutritivas del alimento. Por ejemplo, si hervimos la coliflor, perderá gran parte de sus propiedades en el agua de cocción, mientras que si la cocinamos en la freidora de aire, estas se mantendrán en la coliflor y no se perderán, sin mencionar que el sabor es, en mi opinión, mucho mejor.
Me tomó un tiempo encontrar una freidora de aire satisfactoria, pero debo decir que después de algunas pruebas lo logré (si os interesa os dejo el enlace 🔗 AQUÍ).
Si os gusta la coliflor, probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la coliflor en freidora de aire:
- coliflor
- sal
- aceite de oliva
- cúrcuma en polvo
- orégano
Pasos
La preparación de la coliflor en freidora de aire es muy sencilla y rápida, mirad el vídeo AQUÍ.
-
Primero debemos ocuparnos de la limpieza de la coliflor separando todos los ramilletes y cortándolos en trozos de igual tamaño. Lavamos cuidadosamente y escurrimos el agua. La ponemos en fila en la cesta de la freidora. Rociamos un poco de aceite por encima. Ponemos un poco de sal, cúrcuma.
Añadimos orégano al gusto y eventualmente otras especias como por ejemplo chile, pimienta, pimentón, etc. Cocinamos a 150° durante aproximadamente 20 minutos, luego las damos la vuelta y cocinamos por otros 8/10 minutos a 180° (el tiempo de cocción puede variar según el tamaño de la coliflor).
¡Buen provecho!
