Crema de limoncello (limoncino) casera
Un licor típico italiano que se hace con la cáscara de los limones, el alcohol, azúcar, leche y nata. ¡Es un líquido cremoso y fresco ya que se conserva en el congelador! La crema de limoncello es ideal también para regalar a amigos y familiares, ¡seguramente lo apreciarán mucho!
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 6 Días
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la crema de limoncello (limoncino) casera:
- 10 limones (Grandes no tratados)
- 500 ml alcohol puro
- 720 g azúcar
- 1 l leche
- 250 ml nata para montar
Pasos
La preparación de la crema de limoncello (limoncino) casera es muy sencilla, os recuerdo que tenemos que esperar 6 días para dejar macerar las cáscaras de limón con el alcohol, mira el video AQUÍ.
Primero debemos lavar muy bien la cáscara de los limones (yo he usado un cepillo), los secamos y luego retiramos la cáscara lo más fina posible (yo he usado un pelador de patatas). Ponemos las cáscaras obtenidas en un recipiente. Añadimos el alcohol.
Cerramos y esperamos 6 días agitando una vez al día el recipiente. Después de 6 días, ponemos en una cacerola el azúcar, la leche, la nata y llevamos a punto de ebullición.
Apagamos y dejamos enfriar bien. Una vez enfriado, filtramos el alcohol y lo añadimos. Mezclamos y ponemos la crema de limoncello en botellas de vidrio previamente esterilizadas.
Las ponemos en el congelador y esperamos unas dos semanas antes de consumirlo.
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