Croquetas de Porchetta en freidora de aire
Las croquetas de porchetta son un snack irresistible o un entrante delicioso, perfecto para aperitivos, fiestas o cenas informales. Con patatas suaves, trocitos de porchetta y un empanado crujiente, cada bocado ofrece sabor auténtico. Fáciles de preparar y rápidas, conquistarán a grandes y pequeños al primer bocado!
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10/20
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Navidad
Ingredientes
- 500 g patatas
- 200 g porchetta
- sal
- pan rallado
- Aceite
Pasos
Para la preparación de las Croquetas de Porchetta en freidora de aire mira el video AQUÍ.
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Cuece las patatas en abundante agua con sal hasta que estén suaves. Escúrrelas, pélalas y aplástalas con un prensapatatas hasta obtener un puré liso.
Corta la porchetta en trocitos pequeños.
incorpórala al puré de patatas. Mezcla bien para distribuir uniformemente el sabor. Añade sal si es necesario.
Toma una porción de masa y forma croquetas de la forma que prefieras: redondas o alargadas.
Pasa las croquetas por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas por todos lados para una crujiente perfecta.
Coloca las croquetas en la cesta de la freidora de aire, sin amontonarlas, dejando un poco de espacio entre ellas para garantizar una cocción uniforme.
Cocina durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve las croquetas de porchetta calientes, recién cocinadas, acompañadas de salsas al gusto o simplemente con una guarnición de verduras.
Consejos y Conservación
Consejos:
• Para croquetas más doradas y uniformes, úntalas ligeramente con un hilo de aceite antes de cocinarlas en freidora de aire.
• Si prefieres, puedes añadir hierbas aromáticas picadas como romero o perejil al puré de patatas para un sabor extra.
• No sobrecargues la cesta de la freidora: deja espacio entre las croquetas para una cocción uniforme y crujiente.
Conservación:
• Las croquetas cocidas se mantienen suaves 1-2 días en el frigorífico, en un recipiente hermético.
• Pueden ser recalentadas en freidora de aire a 180°C durante 5 minutos, así permanecen crujientes.
• Es posible congelarlas crudas, ya formadas y empanadas: solo tendrás que cocinarlas directamente desde la congelación, aumentando el tiempo de cocción unos minutos.
