Crumble de ricotta y manzanas
Un dulce sencillo de preparar y excelente para servir como postre al final de una comida, merienda, tentempié de la tarde o en cualquier momento del día que lo deseemos. Normalmente el crumble se hace de ricotta y peras, pero como me gusta experimentar cosas nuevas, he decidido sustituir las peras por manzanas y debo decir que, como siempre, el resultado final ha sido excelente!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el crumble de ricotta y manzanas:
- 100 g azúcar
- canela en polvo
- 4 manzanas
- cáscara de limón
- zumo de limón
- 400 g harina
- 2 huevos
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar
- Media bolsita levadura en polvo para dulces
- 300 g ricotta
- 50 g azúcar
- vainilla
Pasos
La preparación del crumble de ricotta y manzanas es muy sencilla y rápida, mira el vídeo AQUÍ.
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Preparación de las manzanas:
Limpiamos y cortamos las manzanas. Añadimos el azúcar, un poco de canela, cáscara y zumo de limón y cocinamos durante unos 10 min.
Mezclamos de vez en cuando.
En un recipiente ponemos la harina, la mantequilla a temperatura ambiente, la levadura, el azúcar.
trabajamos con las manos. Añadimos los huevos y seguimos mezclando desmigajando la masa. Ponemos aproximadamente 3 partes de la masa en el molde engrasado
presionamos ligeramente. Mezclamos la ricotta con el azúcar, añadimos un poco de vainilla y mezclamos. La ponemos encima
esparcimos sobre toda la superficie, dejamos un poco de espacio en el borde. Añadimos las manzanas preparadas anteriormente encima y cubrimos con la masa restante desmigajada por encima. Presionamos ligeramente.
cocinamos a 180° durante unos 40 minutos.
¡Buen provecho!
