Cuadrados de ricotta y moras
Un postre buenísimo hecho con ricotta fresca, huevos, azúcar, moras y poquísima harina. Los postres con la ricotta gustan siempre a todos pero sobre todo a mí 🤣 como hace tiempo hice estos cuadrados simples y me gustaron muchísimo he decidido rehacerlos añadiendo fruta fresca y he elegido las moras! Si no os gustan las moras, podéis elegir cualquier otro tipo de fruta a vuestro gusto! Si os gusta la combinación ricotta y moras probad también la Tarta de moras con ricotta y limón! Os recomiendo mirar también la Mermelada de moras.
Si os gustan los postres con ricotta probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los cuadrados de ricotta y moras:
- 500 g ricotta
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 70 g harina
- cáscara de limón
- 200 g moras
Pasos
La preparación de los cuadrados de ricotta y moras es muy sencilla de preparar, mirad el vídeo AQUÍ.
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Ponemos los huevos, un poco de cáscara de limón rallada, el azúcar y batimos ligeramente con la batidora eléctrica (no es necesario montarlas). Añadimos la ricotta y mezclamos.
Añadimos la harina poco a poco mientras mezclamos (yo pongo la batidora a baja velocidad mientras añado la harina). Añadimos las moras previamente lavadas y mezclamos bien.
Vertemos la mezcla en un molde a gusto (podéis elegir también un molde redondo de 20/22 cm y hacer una tarta en lugar de cuadrados). Nivelamos y llevamos al horno a 180° por cerca de 40 min.
¡Buen provecho!
