Danubio salado con salmón y ricotta
Una receta espectacular hecha con muchas bolitas rellenas y dispuestas en forma de árbol, por lo tanto una idea muy bonita para llevar a la mesa en el período navideño. El Danubio salado es excelente como entrante o como aperitivo para el almuerzo o la víspera de Navidad, la nochevieja o en todas las ocasiones cerca de las fiestas. Debo decir que esta receta es muy rápida en la preparación dado que he usado la base ya lista y os diré más, si preferís podéis también usar hojaldre. En las fiestas navideñas el salmón nunca falta en nuestras preparaciones y siempre gusta a todos, ¡así que con esta receta triunfaréis seguro!
Si todavía no sabéis qué preparar para el menú de Navidad os aconsejo echar un vistazo a estas colecciones de recetas: Menú completo para el almuerzo de Navidad, los mejores 10 postres para Navidad, Segundos platos navideños de carne, Primeros platos navideños!
Si os gusta el salmón probad:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el Danubio salado con salmón y ricotta:
- 1 rollo base lista para focaccia
- 100 g salmón ahumado
- 150 g ricotta
- 20 ml leche
- semillas de amapola
- sal
Pasos
La preparación del Danubio salado con salmón y ricotta es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
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Primero preparamos el relleno. Ponemos el salmón, la ricotta, un poco de sal y mezclamos hasta obtener una crema homogénea. Abrimos la masa y cortamos 15 cuadrados del mismo tamaño.
Ponemos una cucharadita de relleno en el centro de cada cuadrado y cerramos formando bolitas. Hay que cerrarlas bien, de lo contrario durante la cocción el relleno podría salir. Una vez que hemos terminado de hacer todas las bolitas, las colocamos en una bandeja formando un árbol (mira el video AQUÍ). Las pincelamos con un poco de leche.
Espolvoreamos un poco de semillas de amapola por encima. Cocinamos a 180° durante unos 30/40 minutos.
¡Buen provecho!
