Dulce de pasta filo con ricotta y fresas – Postre crujiente y cremoso
Crujiente por fuera y suave por dentro, el dulce de pasta filo con ricotta y fresas es un postre ligero y refinado, perfecto para servir en cualquier ocasión. La pasta filo, fina y dorada tras el horneado, envuelve un relleno cremoso de ricotta endulzado con un toque de azúcar y enriquecido con la frescura de las fresas. Un contraste de texturas y sabores que conquista al primer bocado. Fácil de preparar y espectacular para presentar en la mesa, es ideal para una merienda deliciosa, una cena especial o para sorprender a los invitados con un dulce elegante y rápido.
Prueba también :
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 18/20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño, Todas las estaciones
Ingredientes para el Dulce de pasta filo con ricotta y fresas:
(molde 25×35 cm)
- 1 paquete pasta filo
- 600 g ricotta
- 100 g azúcar
- 300 g yogur
- 5 huevos
- 50 g mantequilla
- 1 cucharada almidón de maíz
- 300 g fresas
- aroma de limón
- vainilla
Pasos
Para la preparación del Dulce de pasta filo con ricotta y fresas mira el video AQUÍ.
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Pon la ricotta, los huevos, cáscara de limón, vainilla, azúcar, yogur, el almidón y mezcla.
Coloca 4/5 hojas de pasta filo en el fondo del molde y unta con un poco de aceite. Añade un poco de crema y fresas troceadas.
Continúa alternando las capas hasta agotar todos los ingredientes. La última capa déjala con la pasta filo y haz agujeros con un tenedor. Pon encima la mantequilla derretida
hornea a 180° por unos 50 min.
¡Buen provecho!
