Ensalada de arroz con calabacín, atún y feta
Un plato veraniego, fresco que podemos llevar cómodamente al trabajo o a la playa. ¡Una receta muy sencilla de preparar con arroz, calabacín, atún y feta! Si te gustan las ensaladas de arroz, debes probar esta combinación.
Prueba también estas recetas veraniegas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/6
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la ensalada de arroz con calabacín, atún y feta:
- 1 calabacín
- 150 g atún
- 160 g arroz
- 100 g feta
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- avellanas (Tostadas)
Pasos
La preparación de la ensalada de arroz con calabacín, atún y feta es muy sencilla, mira el video AQUÍ.
-
Primero limpiamos, lavamos y cortamos el calabacín en dados. Lo cocinamos unos minutos en una sartén con un poco de aceite. Mientras tanto, cocemos el arroz, lo escurrimos y lo enjuagamos con agua fría.
Añadimos el atún escurrido, los calabacines previamente cocidos, el jugo de limón y la ralladura, un poco de aceite de oliva virgen extra, las avellanas tostadas y mezclamos.
Servimos en platos. Cortamos la feta en dados y la ponemos por encima.
-
