Ensalada de patatas vegana!
Un plato frío, de verano, muy sencillo y rápido de preparar con ingredientes simples. La ensalada de patatas es un gran clásico del verano y hay muchísimas versiones para satisfacer cualquier tipo de necesidad, hoy he elegido una versión vegana, muy ligera y ideal para estos días calurosos!
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la ensalada de patatas vegana:
- 200 g patatas
- sal
- Media cebolla
- 50 g alcaparras
- 50 g aceitunas
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- 50 g pimientos en aceite
- perejil
Pasos
La preparación de la ensalada de patatas vegana es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
Primero cocemos las patatas y las limpiamos, luego las cortamos en cubitos. Limpiamos, lavamos y cortamos también la cebolla y la añadimos a las patatas.
Añadimos las aceitunas, las alcaparras, los pimientos, un chorrito de aceite, un poco de orégano y perejil.
Mezclamos. ¡Ponemos en la nevera durante unas horas!
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