Ensalada de pimientos y atún
Una receta veraniega, sencilla de preparar que es perfecta para el verano y no solo. Los pimientos asados combinados con el atún y condimentados con aceite, vinagre y especias al gusto son excelentes para llevar a nuestras mesas o a la playa bajo la sombrilla! Podemos disfrutar este plato frío como plato único, como guarnición o como entrante servido sobre tostas, etc… en fin, puedes servirlo como más te guste.
Si te gustan los pimientos prueba también estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/5
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Verano, Otoño
Ingredientes para la ensalada de pimientos y atún:
- 4 pimientos
- sal
- 200 g atún
- aceite de oliva virgen extra
- aceitunas
- orégano
- vinagre
- ajo
Pasos
La preparación de la ensalada de pimientos y atún es muy sencilla, mira el video AQUÍ.
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Primero debemos cocinar los pimientos, yo he elegido hacerlos en freidora de aire pero si no la tienes puedes cocinarlos tranquilamente al horno. Los cocinamos a 180° durante unos 30 min, después de unos 20 min de cocción los giramos. Terminada la cocción los dejamos enfriar dentro de la freidora o dentro del horno (de esta manera se limpian muy fácilmente). Una vez fríos los limpiamos
quitamos también las semillas y luego los cortamos en tiras. Añadimos el atún escurrido, las aceitunas, orégano, sal, ajo,
Añadimos vinagre y aceite. Mezclamos bien. Metemos en la nevera por unas horas.
¡Buen provecho!
