Espaguetis con espárragos en salsa
Normalmente, la pasta con espárragos se prepara sin salsa, pero como tenía ganas de salsa y espárragos, hice esta pasta. Ha salido deliciosa, a partir de ahora la haré siempre así😁 Una receta muy simple de preparar que hice con espárragos silvestres, pero si no tienen la suerte de tenerlos como yo, pueden usar los comprados siguiendo el mismo procedimiento!
Si les gustan los espárragos, prueben también estas recetas de primeros platos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pasta con espárragos en salsa:
- aceite de oliva virgen extra
- ajo
- Media cebolla
- 300 ml puré de tomate
- 100 g espárragos
- 1 caldo de cubo
- 200 g espaguetis
- albahaca
Pasos
La preparación de la pasta con espárragos en salsa es muy sencilla y rápida, miren el video AQUÍ.
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En una cacerola ponemos un poco de aceite, ajo y la cebolla picada, luego sofreímos. Mientras tanto, limpiamos y escaldamos los espárragos por unos minutos para quitar todas las impurezas. Luego los escurrimos y los añadimos al sofrito y los dejamos cocinar por unos minutos.
Agregamos el puré de tomate, un poco de agua, el cubo de caldo y un poco de albahaca fresca y dejamos cocinar por unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Al final añadimos los espaguetis cocidos al dente.
mezclamos
¡Buen provecho!
