Espárragos fritos en masa
A mí me gustan todas las recetas que contienen espárragos pero tengo que deciros que esta receta en particular me ha sorprendido porque una vez que los probé no podía dejar de comerlos. ¿Será por la fritura? ¿Por la masa? No lo sé pero probadlos porque son DELICIOSOS!! Son muy simples de preparar, sabrosos y buenísimos y son perfectos para aperitivos o entrantes de cualquier tipo. Para rebozarlos he elegido hacer un primer paso en la masa, luego el segundo en el pan rallado y el tercero nuevamente en la masa! ¡Esta receta es vegana así que es perfecta si tenéis intolerancias o alergias de origen animal!
Os aconsejo probar también estas recetas con espárragos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes para los espárragos fritos en masa:
- 500 g espárragos
- 200 g harina
- 150 ml agua
- 100 g pan rallado
- sal
Pasos
La preparación de los espárragos fritos en masa es muy sencilla, mirad el video AQUÍ.
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En un recipiente ponemos la harina, la sal y el agua poco a poco mezclando para evitar la formación de grumos. La trasladamos a un recipiente ancho. Mientras tanto, nos ocupamos de la limpieza de los espárragos eliminando la parte dura de la raíz
luego los lavamos cuidadosamente para eliminar todas las impurezas y los escurrimos bien. Los pasamos uno a uno primero en la masa, luego en el pan rallado y luego nuevamente en la masa.
Los freímos en aceite caliente por unos minutos, dándoles la vuelta en ambos lados. Los ponemos a escurrir sobre papel absorbente y los servimos de inmediato.
¡Buen provecho!
