Estrella de pandoro con amaretti y frutos del bosque
Un dulce navideño sencillo que se prepara en pocos minutos y tiene un aspecto muy bonito. El pandoro/panettone nunca falta en el período navideño pero en lugar de comerlo así, simple, intentad hacer esta receta. (Especialmente si tenéis alguna cena con amigos o familiares o si vais a ir a su casa y no sabéis qué llevar), ¡seguro que haréis un gran papel! A mí me encantan particularmente los frutos del bosque, pero si preferís podéis usar también otros tipos de fruta a vuestro gusto.
Probad también estos dulces sencillos con el pandoro:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para la estrella de pandoro con frutos del bosque:
- 2 rebanadas pandoro
- 100 ml leche
- 100 g mascarpone
- 200 ml nata para montar
- 50 g azúcar
- amaretti
- 20 ml jarabe de fresa ((frutos del bosque))
Pasos
La preparación de la estrella de pandoro con frutos del bosque es muy sencilla y rápida, mirad el video AQUÍ.
Primero tenemos que cortar dos rebanadas de pandoro de la parte más grande. Colocamos la primera rebanada (la más grande). Mezclamos la leche con el jarabe de frutos del bosque y empapamos el pandoro.
En un recipiente ponemos el mascarpone, la nata, el azúcar y batimos con las varillas eléctricas hasta obtener una crema densa y homogénea. La transferimos a una manga pastelera y ponemos una capa de crema (aproximadamente la mitad) sobre la rebanada empapada.
Desmenuzamos los amaretti por encima. Colocamos la otra rebanada de pandoro encima, la empapamos y luego cubrimos con la crema restante.
Añadimos más amaretti desmenuzados por encima y decoramos al gusto.
¡Buen provecho!
