Focaccia enrollada
Una focaccia muy suave y deliciosa hecha con una masa sencilla y enriquecida con tomatitos, aceitunas y orégano, una verdadera delicia. Esta focaccia es perfecta como entrante, aperitivo, tentempié o merienda salada, ¡y en cualquier momento del día tenemos ganas de picar algo! Una receta muy sencilla de preparar con ingredientes que todos tenemos en nuestras despensas.
Si os gustan las focaccias probad también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la focaccia enrollada:
- 500 g harina
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 20 g levadura fresca
- 300 ml agua
- sal
- aceitunas
- tomatitos
- orégano
Pasos
La preparación de la focaccia enrollada es muy sencilla, mirad el video AQUÍ.
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Ponemos la harina, la levadura desmenuzada, el aceite, un poco de sal, el agua y amasamos. Cuando la masa se despegue de las paredes la transferimos a la superficie de trabajo.
trabajamos con las manos formando una bola. Ponemos la bola en un recipiente, cubrimos y dejamos subir hasta que doble su volumen. Después de unas horas la extendemos,
ponemos un poco de aceite si es necesario y formamos un rectángulo. Añadimos un poco de aceitunas a trocitos, los tomatitos
y un poco de sal. Enrollamos y formamos un caracol. Lo ponemos en el molde.
Ponemos un poco de aceite, orégano, tomatitos y aceitunas, luego cocemos a 180° durante unos 50 minutos.
¡buen provecho!
