Galletas ojo de buey en freidora de aire
Las fiestas no han terminado, así que preparemos unas galletas ojo de buey pero sin encender el horno y usando la freidora de aire! Una receta muy sencilla de preparar y excelente para degustar como postre al final de la comida, merienda, tentempié o para el desayuno. Para llenarlas, yo elegí una mermelada de naranjas y una crema para untar de almendras, pero vosotros podéis elegir vuestra mermelada o crema para untar favorita!
Si os gustan las galletas probad también estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6/10
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las galletas ojo de buey en freidora de aire:
- 250 g harina
- 1 huevo
- 125 g mantequilla
- 110 g azúcar
- sal
- mermelada
Pasos
La preparación de las galletas ojo de buey en freidora de aire es muy sencilla, mirad el vídeo AQUÍ.
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En un recipiente ponemos la harina, la mantequilla, el azúcar, una pizca de sal, el huevo y amasamos hasta obtener una masa homogénea.
Lo envolvemos en film transparente y lo metemos en el frigorífico durante unos 30 minutos. Después de unos 30 minutos, tomamos la masa y la extendemos sobre un papel de horno. Si se pega, ponemos otro papel de horno encima.
Sacamos círculos usando un cortapastas. Retiramos el exceso de masa. En la mitad de los círculos obtenidos hacemos un agujero en el centro con un cortador más pequeño. Los ponemos en la cesta de la freidora de aire
cocinamos a 180° durante unos 8/10 min. Una vez frías, las llenamos con mermeladas y cremas al gusto y las emparejamos. Espolvoreamos un poco de azúcar glas encima.
¡Buen provecho!
