Hinojos a la parrilla con anchoas
¡Una receta muy simple y rápida, perfecta para disfrutar en cualquier momento! El hinojo es una hortaliza que se encuentra durante un largo período del año, comienza en otoño y termina en primavera, a veces incluso en verano. Los hinojos los hacemos muy a menudo a la parrilla y ya así, solos, están deliciosos, pero añadiendo la salsa hecha con aceite, ajo, limón y anchoas se convierten en un plato sabroso y diferente.
Si te gustan los hinojos prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Parrilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para los hinojos a la parrilla con anchoas:
- hinojos
- anchoas en aceite
- perejil
- limón
- ajo
Pasos
La preparación de los hinojos a la parrilla con anchoas es muy simple y rápida, mira el video AQUÍ.
-
Primero lavamos, limpiamos y cortamos el hinojo en rodajas no demasiado finas. Ponemos un poco de aceite en una sartén y asamos las rodajas.
Las volteamos. Procedemos así con todas las rodajas. Las colocamos en fila en un plato. Al final ponemos un poco de aceite en la sartén, añadimos el ajo
lo sofreímos. Apagamos y añadimos inmediatamente las anchoas. Mezclamos un poco para que se disuelvan. Quitamos el ajo y ponemos el aceite en un recipiente.
Añadimos el zumo de limón exprimido y mezclamos. Ponemos sobre los hinojos la salsa obtenida, añadimos un poco de perejil picado encima.
¡Buen provecho!
