Hojaldres de setas
Una receta vegana muy sencilla de preparar y excelente si queremos algo sabroso que pueda satisfacer a todos (veganos e intolerantes ya que esta receta no contiene huevos, leche, mantequilla ni ningún otro ingrediente de origen animal). He hecho unos triángulos de masa de hojaldre rellenos con champiñones sazonados y después cocidos al horno. ¡Estos hojaldres son perfectos como entrante, aperitivo, snack, merienda, tentempié o en cualquier momento del día!
Si os gustan las setas os recomiendo también probar estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para los hojaldres de setas:
- 1 rollo masa de hojaldre
- 350 g setas
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- ajo
- 100 ml vino blanco
- especias (Al gusto (tomillo, eneldo, pimienta, etc.))
Pasos
La preparación de los hojaldres de setas es muy sencilla y rápida, mirad el video AQUÍ.
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En una cazuela ponemos un poco de aceite, añadimos la cebolla picada, el ajo y sofreímos.
Ponemos las setas frescas o congeladas. Añadimos el vino blanco, el caldo vegetal y cocinamos durante unos 15 min, removiendo de vez en cuando.
Añadimos especias al gusto y si es necesario también un poco de sal. Ponemos la mezcla obtenida en la batidora y trituramos ligeramente.
Abrimos el rollo de masa de hojaldre y con un cortador cuadrado sacamos formas cuadradas. Quitamos el exceso de masa. Añadimos un poco de relleno en cada uno.
Pincelamos con un poco de agua dos lados del cuadrado y cerramos formando un triángulo. Cerramos y sellamos bien para evitar que el relleno se salga durante la cocción. Al horno a 200° durante unos 15 min.
¡Buen provecho!
