Si buscas un postre espectacular, delicioso y perfecto para el 8 de marzo, esta crostata mimosa Rocher es la respuesta. Combina una base esponjosa tipo pan di Spagna, una crema de mascarpone y avellanas con Ferrero Rocher y una decoración efecto mimosa que inmediatamente alegra la mesa. Es de esas tartas ante las que se dice “wow” nada más llevarla a la mesa… y que desaparecen en un plis-plas 😄
Prueba también estas mimosas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Día de la Mujer
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 g azúcar
- 60 ml leche
- 50 ml aceite de semillas
- 130 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- Media sobre levadura en polvo para repostería
- 250 g mascarpone
- 150 g crema de avellanas
- 250 ml nata para montar
- 10 bombones (Ferrero Rocher)
- granillo de avellanas
Pasos
Para la preparación de la crostata mimosa Rocher mira el vídeo AQUÍ.
Preparamos la base: Monta los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade el aceite
Agrega la leche, luego incorpora la harina, la fécula y la levadura, mezclando con delicadeza. Vierte la masa en el molde para crostata blanda
Reserva un poco de masa y hornéala en un molde más pequeño (la necesitaremos para la decoración mimosa). Hornea todo a 180°C durante unos 20 minutos. Deja enfriar completamente.
Preparamos la crema Rocher:
Mezcla el mascarpone con la crema de avellanas. Añade la nata y monta hasta obtener una crema suave. Desmenuza groseramente los Ferrero Rocher y agrégalos a la crema.
Montaje de la crostata:
Dale la vuelta a la base ya horneada y fría. Humedece ligeramente con agua, azúcar y un aroma al gusto. Con una manga pastelera reparte la crema formando pequeños montoncitos.
Corta en cubitos el bizcocho preparado aparte y decora la superficie para crear el efecto mimosa. Completa con Ferrero Rocher enteros o partidos por la mitad y granillo de avellanas.
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🌼 Resultado final
Una crostata mimosa Rocher cremosa, deliciosa y muy espectacular, perfecta para el 8 de marzo. Un postre que une elegancia y placer en un solo bocado.
conservación:
❄️ En el frigorífico durante 2–3 días
Mejora después de unas horas de reposo
No apta para congelar
FAQ (Preguntas y respuestas)
¿Puedo sustituir los Rocher?
Sí, por bombones de avellana o por avellanas picadas y chocolate.
¿Puedo prepararla el día anterior?
Sí, de hecho está aún más buena al día siguiente.
¿Puedo usar solo Nutella?
Sí, la crema queda igualmente riquísima.
⭐ Por qué te encantará
Perfecta para el 8 de marzo
Efecto wow garantizado
Cremosa y muy deliciosa
Fácil de preparar
Ideal para lucirte en la mesa
