Langostinos con patatas y tomatitos
La tradición dice que en la noche de la víspera el menú debe ser rigurosamente de pescado 🐟 por eso os propongo un segundo plato con guarnición muy sencillo de preparar cómodamente en vuestra casa. Los langostinos siempre son muy apreciados por todos e incluyéndolos en vuestro menú ¡causaréis sensación! Si todavía no sabéis qué hacer para el menú de las fiestas navideñas os recomiendo echar un vistazo aquí: Menú completo de pescado para el Año Nuevo, Menú rápido de pescado para la víspera de Navidad, Segundos platos navideños de pescado, Entrantes fáciles de pescado con gambas, etc.
Os recomiendo probar también estas recetas con gambas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los langostinos con patatas y tomatitos:
- langostinos
- patatas
- tomatitos
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- ajo
- romero
Pasos
La preparación de los langostinos con patatas y tomatitos es muy sencilla, mirad el video AQUÍ.
Primero limpiamos, lavamos y cortamos en rodajas muy finas las patatas (yo usé un rallador tipo mandolina). Añadimos un poco de aceite, sal y romero y mezclamos. Las ponemos en la bandeja y cocinamos a 200° durante unos 10 min. Mientras tanto, limpiamos y lavamos los langostinos. Sacamos las patatas del horno y añadimos los langostinos limpios,
Añadimos los tomatitos, un poco de aceite y volvemos a meter al horno por otros 10 min.
¡Buen provecho!
